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来源:好招商食品网 美食制作 双手暖心  |  2023-01-12
主料:
奥利奥饼干适量黄油少许

辅料:
草莓少许桑葚少许原味酸奶250g吉利丁粉适量

草莓桑葚酸奶慕斯的做法步骤

1.奥利奥去掉夹心。

2.擀碎。

3.黄油用温水隔水化开,倒入奥利奥碎。

4.放入模具,用擀面杖或者勺背压实。

5.放入冰箱冷藏半小时。

6.吉利丁粉用凉水泡一会,再隔水化开。

7.桑葚加一半的酸奶,放入料理机。

8.搅打成酸奶桑葚汁。

9.同样的方法搅打出草莓酸奶汁。

10.吉利丁液充分化开。

11.吉利丁液加入草莓酸奶汁。

12.剩下的吉利丁液加入桑葚酸奶汁。

13.两种都充分搅拌均匀。

14.取出饼底,轻轻倒入草莓酸奶汁。

15.放入冰箱冷藏一个小时,让它凝固。

16.再取出,倒入桑葚酸奶汁。如此反复两次,用完两种味道的酸奶汁,然后放入冰箱冷藏过夜。

17.第二天,取出,用吹风脱模,表面装饰水果,撒糖粉。

小窍门&温馨提示

暖心提示:
完全用酸奶做得,比奶油的热量大大降低。
两种水果都甜度合适,搭配酸奶正好,所以没有再加糖了,如果你喜欢甜,可以再适量加入白砂糖。


TAGS:甜品 高颜值 下午茶 其他菜系 奥利奥饼干
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